Vil du gerne tabe dig, og samtidig spise sund og lækker mad? Så er denne Wokret med mørbrad og mandler en super lækker og let ret. Udover den er dejlig sund så mætter den også godt! Jeg blev for nogle år siden meget inspireret af Christian Bitz. Han havde programmer i tv, om hvordan man kunne tabe sig og samtidig spise en masse lækker mad. Denne ret er frit inspireret fra en af hans opskrifter.
Til 1 person:
- 125 g mørbrad
- 15 g mandler grofthakket
- 1 stor gulerod
- 1 rød peberfrugt
- 1 forårsløg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk. sojasauce
- 1 spsk. olie
- 120 g spidskål
- 1 spsk. akaciehonning
Sådan gør du:
Du starter med at pudse din mørbrad af for synlig fedt. Skær den derefter i mundrette strimler. Guleroden skyller og skræller du og skærer den i tynde strimler, og forårsløget skylles også og snittes fint. Hvidløg hakkes fint eller presses. Peberfrugten skæres i strimler.
Varm olien op i en wok ved middelhøj varme, når den er godt varm tilsætter du mørbrad og sving det rundt i nogle minutter så kødet har fået lidt farve er næste stegt færdigt. Ved høj varme skal mørbrad ikke steges for meget, da kødet bliver tørt. Tag kødet af wok, og tilsæt gulerødder og forårsløg. Når det har stegt i 3-5 minutter, tilsættes peberfrugt, og mørbrad, sammen med sojasauce. Lad det simre et par minutter.
Server denne skønne Wokret med mørbrad og mandler med en lækker salat af eksempelvis snittet spidskål med akaciehonning eller en anden lækker salat efter dit ønske. Drys de hakkede mandler over kød og grøntsagerne.
Denne ret indeholder en rigtig god mængde protein som mætter godt, og mandlerne giver den lidt sødme.
Velbekomme.
Ønsker du mere inspiration til sunde og lækre retter, så finder du flere opskrifter ved at klikke her
