Findes der noget bedre end en lækker frokost, som smager fantastisk, som mætter? Og som samtidig er et skønt syn for øjnene? Nej vel, denne salat bowle opfylder alle disse ting i en skål! Du kan også vælge at lave denne ret som aftensmad.
Jeg er blevet inspireret til denne salat bowle fra instagram og andre sociale medier, hvor mange viser billeder af deres version.
Denne indeholder kylling, men kan ligeså godt være med laks, tun, eller hvad du bedst kan lide.
Til 1 person skal du bruge:
- 100-125 g kylling i strimler
- krydderier efter eget valg
- ½ tsk. olie
- 80 g spidskål
- ½ peberfrugt
- 30 g. majs på dåse
- ½ stk. avocado
- 30 g. nachos
- ½ gulerod
Start med at stege kyllingestrimlerne på en pande ved middelvarme i lidt olie.
Mens kyllingen steger, snitter du spidskålen, og skærer peberfrugten i strimler eller tern (jeg har skåret i tern på billedet). River guleroden fint eller groft.
Skær avocadoen over og fjern kernen, og skallen, og skær fine strimler af den.
Tag dine nachos og knas dem lidt.
Anrettes i en skål hvor spidskål fyldes i bunden og derefter anretter du resten af ingredienserne efter din smag.
Du kan som jeg skrev tidligere også bruge tun, laks, oksekød, ja kun fantasien sætter grænser. Og er du vild med bønner er det også en mulighed.
Jeg er sikker på du bliver lige så glad for den, som jeg er.
Rigtig god fornøjelse og velbekomme!
Du kan finde flere opskrifter ved at klikke her
