Til 1 person:
- 150 g rød spidskål
- 1 stor klementin
- 1 lille håndfuld solsikkekerner
- 1 dl. appelsinsaft
Spidskål snittes fint. Klementin pilles og deles i både, som derefter skæres i mindre stykker.
Bland salat, klementin og solsikkekerner. Appelsinsaft hældes over.
Spises som tilbehør til frokost eller aftensmas