Wokret med mørbrad og mandler

Wokret med mørbrad og mandler

Vil du gerne tabe dig, og samtidig spise sund og lækker mad? Så er denne Wokret med mørbrad og mandler en super lækker og let ret. Den er samtidig dejlig sund og mætter godt! Jeg blev for nogle år siden meget inspireret af Christian Bitz. Han havde programmer i tv, om hvordan man kunne tabe sig og samtidig spise en masse lækker mad. Denne ret er frit inspireret fra en af hans opskrifter.

Til 1 person:

  • 125 g mørbrad
  • 15 g mandler grofthakket
  • 1 stor gulerod
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 forårsløg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. sojasauce
  • 1 spsk. olie
  • 120 g spidskål
  • 1 spsk. akaciehonning

Du starter med at pudse mørbrad af for synlig fedt. Skær den derefter i mundrette strimler. Guleroden skrælles og skæres i tynde strimler, og forårsløget snittes fint. Hvidløg hakkes fint. Peberfrugt skæres i strimler.

Varm olien op i en wok, når den er godt varm tilsætter du mørbrad og sving det rundt i nogle minutter så kødet har fået lidt farve er næste stegt færdigt. Ved høj varme skal mørbrad ikke steges for meget, da kødet bliver tørt. Tag kødet af wok, og tilsæt gulerødder og forårsløg. Når det har stegt i 3-5 minutter, tilsættes peberfrugt, og mørbrad, sammen med sojasauce. Lad det simre et par minutter.

Server denne skønne Wokret med mørbrad og mandler med en lækker salat af snittet spidskål med akaciehonning. Drys de hakkede mandler over kød og grøntsagerne.

Velbekomme.

Ønsker du mere inspiration til sunde og lækre retter, så klik her

Vil du vide mere om Styrk Din Trivsel så kan du læse mere her