Rødbede omelet

Rødbede omelet

  • 2 æg
  • 50 g rødbede finthakket/revet
  • salt og peber

Æg piskes godt og tilsættes rødbede. Steges på panden i lidt olie.

Kan spises alene eller på et stykke rugbrød. Server gerne en lækker salat til. Eksempel spidskålsalat med rødbede, blomkålsris og appelsin, som også kan ses på billedet.