Fritter med quinoa og gulerødder

Fritter med quinoa og gulerødder

En super lækker snack; fritter med quinoa og gulerødder.

Som en del af en sund livsstil, skal der også være plads til lækre snacks, som du kan nyde med god samvittighed. Og lad dig nu ikke skræmme af quinoa, det smager fantastisk!

Så vov dig ud i denne opskrift og nyd de lækre fritter, gerne med lækker dyppelse.

Til 16-18 stykker skal du bruge:

  • 1 stor gulerod
  • 75 g quinoa
  • 1 stort æg eller 2 små
  • 1 spsk. mel
  • 1 tsk. spidskommen
  • salt og peber
  • olie

Kog quinoa efter anvisning på posen. Lad dem dryppe af i et dørslag. Riv guleroden fint på et rivejern.

Bland quinoa, gulerod sammen. Tilsæt ægget og mel, og krydre “dejen” med spidskommen, salt og peber.

Varm olie på en pande og bag små fritter/pandekager 3-4 minutter på hver side.

Fritter med quinoa og gulerødder, serveres sammen med din ynglings dyppelse, jeg nyder at spise dem med sød chili sauce. Eller spis dem bare som de er 😉

Ønsker du mere inspiration til sund og super lækker mad, så finder du flere opskrifter her

Har du lyst til at tabe dig, og vil du gerne vide mere om vægttab og sundere livsstil læs mere Styrk Din Trivsel