Æggesalat på rugbrød

Æggesalat på rugbrød

  • 1 skive groft rugbrød
  • 2 æg gårdkogt og skåret i tern
  • 2 blomkålsbuketter (kogt i 2 minutter)
  • ½ peberfrugt skåret i tern
  • 1/4 løg skåret i små tern
  • 1/4 agurk skåret i tern
  • ½ dl. græsk yoghurt
  • 1 tsk. karry
  • salt og peber

Græsk yoghurt blandes med karry. Blomkålsbuketter skæres i mundrette buketter.

Alt blandes med dressingen, og smages til med salt og peber!